안녕하세요. 오늘은 종로구에 있는 58 호키엔소바라는 라면집을 소개하려고 합니다. 이 식당은 강한 새우 수프가 특징입니다. 나는 평일 점심 먹으러 거기에 있었다.
매장이 꽤 크고 자리도 많아요. 키오스크에서 주문하고 번호표를 받고 기다립니다. 메뉴는 크게 국물이 있는 라면과 국물이 없는 츠케멘으로 나뉩니다. 차슈나 완탕 같은 토핑을 추가할 수도 있습니다. 처음 갔을 때 풀 토핑 수프를 먹어 보았습니다.
음식이 나오는데 시간이 좀 걸렸지만 기다린 보람이 있었습니다. 수프는 정말 강한 새우 맛이 났고 부드럽습니다. 국수는 호소면이지만 제대로 삶았고 식감이 좋았습니다. 차슈와 원탕은 맛있었지만 내 입맛에는 조금 짰다. 숯불은 고기에 풍미를 더하는 매우 강한 연기가 자욱한 풍미를 가졌습니다. 그래서 다음에는 토핑이 없는 플레인 메뉴를 주문해볼 생각입니다.
그리고 이 가게의 강점 중 하나는 그것으로 많은 것을 먹을 수 있다는 것입니다. 식초, 마요네즈, 페퍼로니 등이 준비되어 있습니다. 저는 식초를 좋아해서 국에 조금 넣어서 먹었습니다. 매운고추를 한번 먹어봤는데 정말 매웠어요. 새우도 있으면 좋을 것 같아요.
나는 이번 방문에서 58 Hokkien Soba에 매우 만족했습니다. 색다른 맛의 라면을 맛보고 싶은 분들에게 추천합니다.
서울시 종로구 관철동 260